うどんはラップをして電子レンジ（600W）で1分40秒加熱し、水洗いして水けをきり、食べやすい長さにきざむ。

レタスは短いせん切りにし、ふんわりラップをして電子レンジで30秒加熱する。

解凍し水けをふいたかれいは水（大さじ1）を加え、ふんわりラップをして電子レンジで30秒加熱して水けをきり、粗くほぐす。

1．に2．、3．をのせ、しょうゆを加えただし汁をかける。