解凍して水けをふいたかれいは7～8mm大に切る。

人参と玉ねぎは5mm角に切り、耐熱容器に入れ、水（大さじ3）とブイヨンを加えて混ぜる。ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で2分30秒加熱し、そのまま2分蒸らす。

2．に1．を加え、ふんわりラップをして電子レンジで30秒加熱する。軟飯を添える。