なすは1cm角に切り、水にさらして、水けをきる。

耐熱容器に1．と解凍した鶏ひき肉、水（小さじ1）を入れて混ぜ、ふんわりラップをして途中混ぜながら電子レンジ（600W）で2分加熱し、溶き卵と軟飯を入れて混ぜる。

耐熱の平皿にラップをしき、2．を丸く広げ、ふんわりラップをして、1分40秒～2分加熱し、粗熱がとれたら食べやすく切る。好みでケチャップを添えても。