さつまいもは皮を厚めにむき、5mm角に切って水にさらし、水けをきる。

耐熱容器に1．と水（大さじ2）を入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱して水けをきり、軟飯と混ぜる。8つに分けて丸く握り、きな粉をまぶす。

大根は短いせん切りに、アスパラは長さ4cmに切る（太ければ半分に切る）。

耐熱容器に3．と水（大さじ2）を入れ、ラップをして2分加熱して水けをきる（きった水けはとりおく）。アスパラを取り出して盛り付ける。

大根に細かくほぐしたツナを入れてあえる。4．の水けを加えてしっとりさせる。