おとな2人分と赤ちゃん1人分
| 秋鮭切身（皮なし・骨ぬき） | 120g |
| じゃがいも（皮むき） | 240g |
| 玉ねぎ | 50g |
| 冷凍むきえだまめ | 50g |
| 片栗粉 | 小さじ1と1/2 |
| 牛乳 | 1カップ |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ1 |
| （おとな用）塩・こしょう | 適量 |
| 油 | 小さじ2 |
- 材料表中の単位は、一部を簡略化して表示しています。
小さじ＝計量スプーン小（5cc）、大さじ＝計量スプーン大（15cc）、カップ＝計量カップ（200cc）
とくに表記がない場合も、皮をむく、種をとる、ヘタをとる、芽をとるなどの下処理を行ってください。材料の分量は可食部です。 - 電子レンジの加熱時間は、特別に表示のないものについては500Wを基準にしています。ただし、電子レンジの機種や使用条件により、過熱状態は一定でないことがあります。
- 材料は基本的にパルシステムの商品を使用しています。魚や肉は一部冷凍品を使用しています。
- 離乳食食材「yumyumシリーズ」は 「離乳食作りをもっと気軽に」をめざした、パルシステムオリジナルの離乳食食材です。裏ごしやカット済みで便利に使えます。
- 2019年3月『授乳・離乳の支援ガイド（2019年度改訂版）』に基づいています。
1
じゃがいもは1個を4等分する。玉ねぎは5mm幅の細切りにし、長さを半分に切る。
2
秋鮭は解凍して水けをふき、ひと切れを3等分して片栗粉をまぶす。
3
鍋に油を熱し、2．の両面を約50秒ずつ焼き、鍋の片方に寄せる。玉ねぎを入れて1分ほど炒め、水（1と3/4カップ）、じゃがいも、凍ったままの枝豆を入れ、ふたをして13～14分煮る。
4
3．に牛乳を加えて煮立ったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
取り分け
9～11カ月頃（後期）
鮭10g、じゃがいも60g、スープ（玉ねぎ、枝豆も含め）大さじ3（45g）を取り分ける。鮭、じゃがいもと玉ねぎを5～8mm角にきざみ、枝豆は食べやすくすりつぶす。12～18カ月頃（完了期）
鮭13g、じゃがいも90g、スープ（玉ねぎ、枝豆も含め）大さじ4（60g）を取り分ける。鮭、じゃがいもを8mm～1cm角、玉ねぎを長さ1cmにきざみ、枝豆はスプーンなどでつぶす。5
おとな用に塩・こしょうを加え、味を調える。
