おとな2人分と赤ちゃん1人分
| yumyum産直鶏のササミひき肉（バラ凍結） | 80g |
| 九州産ほうれん草（カットタイプ） | 50g |
| かぶ（皮むき） | 1個（約100g） |
| 溶き卵 | 1個分 |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ2 |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
| （おとな用）こしょう・ラー油 | 各適宜 |
| 油 | 小さじ2 |
- 材料表中の単位は、一部を簡略化して表示しています。
小さじ＝計量スプーン小（5cc）、大さじ＝計量スプーン大（15cc）、カップ＝計量カップ（200cc）
とくに表記がない場合も、皮をむく、種をとる、ヘタをとる、芽をとるなどの下処理を行ってください。材料の分量は可食部です。 - 電子レンジの加熱時間は、特別に表示のないものについては500Wを基準にしています。ただし、電子レンジの機種や使用条件により、過熱状態は一定でないことがあります。
- 材料は基本的にパルシステムの商品を使用しています。魚や肉は一部冷凍品を使用しています。
- 離乳食食材「yumyumシリーズ」は 「離乳食作りをもっと気軽に」をめざした、パルシステムオリジナルの離乳食食材です。裏ごしやカット済みで便利に使えます。
- 2019年3月『授乳・離乳の支援ガイド（2019年度改訂版）』に基づいています。
1
解凍したササミひき肉に水（小さじ2）、片栗粉を加え混ぜておく。
2
かぶは1～1.5cm厚さのくし形に切る。
3
鍋 に油を熱し、凍ったままのほうれん草と2．を入れ、1分ほど炒めたら水（2と1/2カップ）、鶏ガラスープの素を入れ、沸騰後1分ほど煮る。1．を加え混ぜ、再び煮立たせ、アクを除く。溶き卵を流し入れ、中弱火にしてふたをしてから2分ほど煮て、卵に完全に火を通す。
取り分け
9～11カ月頃（後期）
かぶ3切れ（25g）、卵、ほうれん草、ひき肉をいっしょにスープを大さじ4（スープと具材は半々になるように）取り分け、水（大さじ2）を加える。かぶを5mm大、ほうれん草の葉を3mm大に、卵は大きければきざみ､ひき肉はつぶす。12～18カ月頃（完了期）
かぶ4切れ（30g）、卵、ほうれん草、ひき肉をいっしょにスープを大さじ6（スープと具材は半々になるように）取り分け、水（大さじ2）を加える。かぶを1cm大、ほうれん草を5mm大に、卵とひき肉は大きければきざむ。4
おとなの分は好みでこしょうとラー油を加える。
