凍ったままのうどん（1個）はラップで包み、電子レンジ（600W）で40～50秒加熱して半解凍する。1/2を取り分け、5mm長さにきざみ、水洗いして水けをきる。

丼のような大きめの耐熱容器に、1．とだし汁または水を入れ、端を開けてラップをして2分30秒加熱する。凍ったままのカット絹とうふ、うらごしかぼちゃ、みそを入れ混ぜる。ふんわりとラップをして1分加熱して混ぜ、さらに30秒加熱する。豆腐をフォークでくずして混ぜる。