大根はすりおろし、軽く水けをきる。解凍した鶏ひき肉は水（小さじ4）を加えてよく混ぜておく。

鍋にだしパックと水（2と1/2カップ）を入れて火にかける。煮立ったら凍ったままのほうれん草とみりんを加えて、ほうれん草がやわらかくなるまで煮て、だしパックを取り出す。

1．を加えて混ぜ、煮立ったらあくを取る。子どもの分を取り分け、具材を切る。

しょうゆを加えて混ぜる。