鍋で水（2と1/4カップ）を沸騰させ、花かつおを入れて弱火で煮る。煮立つ直前で火を止め、ざるなどでこす。

人参は厚さ5mmのいちょう切りにする。解凍したササミは水けをふき、厚さ5mmのそぎ切りにして片栗粉をまぶす。

1．に2．の人参を入れ、やわらかくなるまで煮る。2．のササミを入れ、火が通るまで煮て、みそを溶き入れてひと煮する。子どもの分を取り分ける。おとなは好みで葉ねぎを散らす。

取り分け

7、8カ月頃（初期）

ササミと人参（大さじ2）を取り分け、ササミは細かく、人参は粗くつぶす。5倍がゆ（80g）にのせる。

9～11カ月頃（中期）

ササミと人参（大さじ3）を取り分け、ササミは細かく、人参は5mm大にきざむ。軟飯（80g）にのせる。

※写真は7、8カ月頃