めかじきは解凍して、1cm角に切る。

耐熱容器に凍ったままの野菜ミックスと1．、水（大さじ1）を入れ、ふんわりラップをして途中混ぜながら電子レンジ（500Wの場合）で1分半加熱する。水溶き片栗粉（少々）を加え、ラップをしてさらに20秒加熱し、よく混ぜる。

2．を軟飯にかける。