| 国産大豆カット絹とうふ | 20個（60g） |
| 冷凍ほうれん草 | 100g |
| 卵 | 2個 |
| みそ | 大さじ1強（24g） |
| だし | 3カップ |
- 材料表中の単位は、一部を簡略化して表示しています。
小さじ＝計量スプーン小（5cc）、大さじ＝計量スプーン大（15cc）、カップ＝計量カップ（200cc）
とくに表記がない場合も、皮をむく、種をとる、ヘタをとる、芽をとるなどの下処理を行ってください。材料の分量は可食部です。 - 電子レンジの加熱時間は、500wを基準にしています。ただし、電子レンジの機種や使用条件により、過熱状態は一定でないことがあります。
- 材料は基本的にパルシステムの商品を使用しています。魚や肉は一部冷凍品を使用しています。
- 2008年3月母子保健事業団発行『授乳・離乳の支援ガイド』に基づいています。
1
鍋にだしを煮立てて卵を落とし、5分ほど煮る。
2
凍ったままの『国産大豆カット絹とうふ』と冷凍ほうれん草を入れて、さらに2分ほど煮る。（12～18カ月頃の場合は、「薄め用のだし汁」（大さじ3）を取り分けておく）
3
みそを溶き入れ、卵に完全に火が通ったら器に盛る。
※材料は「おとな2人分と赤ちゃん1人分」の分量です。
【9～11カ月頃】
3．から『国産大豆カット絹とうふ』（4個）、ほうれん草（30g）、卵（1/3個分）を取り分ける。キッチンばさみで粗みじんに切り、5倍がゆ（90g）と混ぜる。
【12～18カ月頃】
3．から『国産大豆カット絹とうふ』（6個）、ほうれん草（40g）、卵（1/3個分）を取り分けて、食べやすい大きさに切る。みそ汁（大さじ3）は同量のだし汁か水で薄める。軟飯（90g）を添える。
3．から『国産大豆カット絹とうふ』（4個）、ほうれん草（30g）、卵（1/3個分）を取り分ける。キッチンばさみで粗みじんに切り、5倍がゆ（90g）と混ぜる。
【12～18カ月頃】
3．から『国産大豆カット絹とうふ』（6個）、ほうれん草（40g）、卵（1/3個分）を取り分けて、食べやすい大きさに切る。みそ汁（大さじ3）は同量のだし汁か水で薄める。軟飯（90g）を添える。
