調理のポイント
離乳食の初期から使えるたんぱく源です。必ず加熱して使います。はじめはなめらかな絹ごし豆腐が食べやすくおすすめです。食べにくい肉や野菜をあえたり、ソースのように使っても。
水で長時間煮ると、かたくなることも。薄く味付けしただし汁などで煮ると、かたくなるのを防げます。
かたさ・大きさのめやす
（写真はいずれも約大さじ1、15g程度です）
加熱してすりつぶし、湯冷ましなどを加えてとろとろにのばして。
加熱して、粗くつぶして。
加熱して、5～7mm角に切って。
指でつぶせるくらいにやわらかく加熱して、5mm～1cm程度に切って。
写真の皿は、約大さじ1の分量です。
