白菜

白菜

調理のポイント

繊維が多いので、7、8カ月頃までは葉先の部分のみを使って。それ以降は芯の部分も使えます。芯の部分は、やわらかく加熱してから、すりつぶしたりきざんだりして。
葉の縦、横両方から繊維を断つように切りましょう。

カリウムなどのミネラルが含まれています。

葉物野菜は、繊維を断ちきるようにカットするとすりつぶしやすくなります。

冷凍保存もOK。

月齢ごとの与え方

5、6カ月頃

かたさ・大きさのめやす

写真は約大さじ1、15g程度です

葉先をやわらかくゆで、すりつぶして。

7、8カ月頃

かたさ・大きさのめやす

写真は約大さじ1、15g程度です

葉先をやわらかくゆで、粗くすりつぶして。

9～11カ月頃

かたさ・大きさのめやす

写真は約大さじ1、15g程度です

指でつぶせるくらいにやわらかく加熱し、3～4mm大にきざんで。

12～18カ月頃

かたさ・大きさのめやす

写真は約大さじ1、15g程度です

指でつぶせるくらいにやわらかく加熱し、5mm～1cm大に切って。